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Casu Ascedu

Casu Ascedu

Formaggio fresco acidulo di capra

Caratteristiche:
E' un prodotto ottenuto da una coagulazione acido-presamica, ottimo sostituto dello yogurt naturale.

Ingredienti:
Latte di pecora pastorizzato, fermenti selezionati e caglio.
Valori Nutrizionali *
(*) Valori nutrizionali medi per 100 gr di prodotto
Umidità (%)78,20
Proteine (%)7,14
Lipidi (%)0,50
Carboidrati (%)10,00
Valore energetico Kcal119,00
Valore energetico Kj498,00
Peso Unitario400gr.
Stagionatura
Conservazione4 - 6 °C
Durata15 gg


Caratteristiche Microbiologiche
Escherichia coliConforme al PDR 54/97
SalmonellaConforme al PDR 54/97
Stafilococco aureusConforme al PDR 54/97
Listeria monocytogenesConforme al PDR 54/97

Controllo Qualità#CONTROLLOQUALITA#
Confezionamento#CONFEZIONAMENTO#
Imballaggio#IMBALLAGGIO#
Peso unitario#PESOUNITARIO#
Conservazione#CONSERVAZIONE#
Durata#DURATA#
I dati sopra riportati sono il risultato di dati analitici medi, soggetti a variazioni, in relazione al mutamento di diverse caratteristiche quali ad esempio, la qualità dei pascoli sardi.
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